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拯救美國「五百萬」老年癡呆癥患者的超級食物被發現?

來源:華北人才網 時間:2019-11-29 作者:華北人才網 瀏覽量:

  說起椰子,大家首先想到的應該就是椰子汁了。

  剛從樹上打下來的青椰子,肉頭太薄,不怎么好吃。但它的精華在于通過樹干從地下向椰殼里吸滿的汁水!汁清如水,且相當清甜、晶瑩透亮,清涼解渴


  除了椰汁,椰肉也是好東西!椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。

  椰肉可生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干等等。椰肉無論是制品還是鮮食,抑或拿去煲飯,都是贊不絕口的美食。


  子肉含油65%-74%、水分4%-7%,在熱帶地區,椰子油是人們從飲食中攝取脂肪的主要來源。

  椰子油煙點高,適用于高溫烹調,比如煎炸烤、炒菜等。自帶迷人椰香,也使它成為“東南亞菜的靈魂”。

  椰子油被譽為世界上最健康的油,菲律賓人將椰子油稱為瓶子里的藥店。自古以來,印度一直將椰子油當做藥物來使用。


  椰子油為什么好?

  椰子油是唯一低熱量、不含膽固醇的食用油。

  椰子油中還有一種含量非常豐富的脂肪,叫做中鏈甘油三酯,在其他食物中很少有。

  椰子油是少數含有中鏈脂肪酸的油脂,具有降低血脂,減肥、保護心血管功能等功效。富含月桂酸(母乳的主要成分),具有天然消炎殺菌作用。

  椰子油除了炒菜,高溫烹飪外,還能護膚護發,以及做“印度自然療法”為全身排毒喔!


  許多人到現在仍搞不清楚各種飽和脂肪,而許許多多得到錯誤資訊的作者,繼續把椰油同豬油和牛的脂肪混為一談,稱之為“阻塞動脈的脂肪”。

  但是當你明白椰子油是如何幫助身體新陳代謝時,就會明白椰子油并不會使動脈硬化或助長心臟病。事實上,椰子油還可幫助你免于心臟疾病。


  完全不含膽固醇

  椰子油主要由中鏈脂肪酸構成。中鏈脂肪酸即是椰子油和其他油類之間最大的差異,它決定了椰子油卓越的營養和醫藥價值。

  中鏈脂肪酸比長鏈脂肪酸小,更容易消化,在水中的溶解度更大。事實上,消化中鏈脂肪酸無需胰消化酶和膽汁。因而不需動用人體的酵素系統消化。


  長鏈脂肪酸會以脂蛋白的形式在體內循環,在肝臟中合成膽固醇,而中鏈脂肪酸則恰好相反,在肝臟裡,中鏈脂肪酸可直接產生能量,加上肝臟傾向于使用中鏈脂肪酸作為產生能量燃料的來源,所以并不會形成膽固醇。

  因此椰子油的使用能夠提升人體的能量水平,就好比給表現好的汽車添加高級汽油一樣,新陳代謝換到了高速檔。


  中鏈脂肪酸與阿爾茲海默癥的故事

  2012年1月5日,美國CBN新聞臺報道了一個重要發現:椰子油在實戰中打贏了阿爾茲海默癥。

  Mary Newport是佛羅里達州的兒科醫生。2008年她發現了丈夫Steve Newport患有嚴重的阿爾茲海默癥,MMSE診斷得分僅為14分。


  她看到了美國食藥監局批準的MCT(中鏈脂肪酸)治療阿爾茲海默癥的一項臨床研究,于是開始給丈夫服用椰子油。

  一個月后,Steve漸漸能回憶起生活中的小事,畫鐘表的測試結果也得到了明顯的好轉,情緒和體力也都有進步。后來Mary回憶說:Steve行動不便已經很久了,但現在他精神奕奕,有說有笑,會自己喝水、取餐具,甚至可以開始跑了!

  于是Mary開始傳播椰子油對改善老年癡呆癥的功效,并把治療的過程和原理寫成書本《Alzheimers Disease:What If There Was A Cure?》,在全世界被翻譯成不同語言。

  中鏈脂肪酸可防治阿爾茲海默癥

  日本的一項調查,2012年65歲以上老人中,每4人就有1人是存在認知癥問題。

  人腦的能量來源是葡萄糖,但最近的研究顯示,患有阿爾茲海默癥的人腦是無法充分利用葡萄糖的。腦部無法利用葡萄糖,會陷入能量不足,使得腦細胞休眠,出現功能不全的狀態。


  ▲中鏈脂肪酸對認知癥的影響的實驗研究

  酮體對腦部來說是可以替代葡萄糖的能量來源,而中鏈脂肪酸正可以有效地合成酮體。

  今天小編給大家推薦

  能夠為大腦極速提供能量的超級椰子奶粉!

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  天然可可粉更健康

  天然可可粉是由可可豆磨制而成的棕褐色粉末,按堿化工藝分為天然可可粉和堿化可可粉。

  天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的過程中,不添加任何添加劑生產出來的淺棕色的可可粉。

  可可粉味苦,香味濃郁,含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿。


  科學家表示,越來越多的研究結果表明,可可粉中的化學成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。

  可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份,在紅葡萄酒和紅茶中也有這種成分。

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